人間の身体の中には 3000種類以上の酵素が存在しています。

それぞれの酵素はそれぞれが専門としている仕事のみをこなしています。 炭水化物を分解する酵素、 たんぱく質を分解する酵素、 脂肪を分解する酵素。 それぞれの栄養素は複数の酵素により複数の段階を経て、 分子レベルに近いところまで分解され、 小腸から体内へ吸収されます。

食べすぎが続くと消化不良になります。 消化不良の状態が続くと小腸から体内への栄養素の吸収が十分に行なえなくなります。 栄養素が正常に吸収できないため、体調不良へと繋がってしまうのです。 現代人は十分な栄養素を食事により摂取しようとしていますが、 食べすぎと食事の偏りによる消化不良から、 せっかく食べた栄養素を生かしきれていないことが多いのです。