酵素を補給する上で忘れることが出来ない食品が発酵食品です。

発酵食品が作られる過程で酵素が大量に生成されます。 発酵食品に含まれる酵素を摂取することで、 体内に酵素を補給できると言うわけです。

発酵食品といってどういうものが思い浮かびますか。 ヨーグルト、チーズなど西洋の食品だけではありません。 日本にも昔から発酵食品はあります。 味噌、醤油、納豆、鰹節、干物、漬物、日本酒、多くの人が毎日どれかは口にしているのではないでしょうか。

発酵食品の利点は、酵素を補給できると言うことだけではありません。 発酵食品を取り入れることで最も恩恵を受ける器官は腸です。 発酵食品は善玉菌が腸内で繁殖するのを助けてくれます。 TVの CMなどでもよく言っていますよね。 「生きたままの菌が腸まで届く。」 乳酸菌などが腸まで届くことで、 悪玉菌の活動を阻害し、 善玉菌の勢いが増します。