酵素を生かす上では睡眠も大切です。

人によって個人差はありますが、 正午から 20時は栄養補給と消化の時間、 20時から 4時は吸収と代謝の時間、 4時から正午までは排泄の時間に分けることが出来ます。

夜は吸収と代謝の時間であり、 代謝酵素が活発的に働く時間になります。 しかし、この時間に食事をすると、 せっかく代謝酵素として使おうとしていた酵素が 消化酵素に使われてしまい、 代謝活動が行なえなくなってしまいます。

健康法の中には朝食を食べないほうが良いと言うものや、 朝食を欠かしてはいけないと言うものがあります。 私からはどちらが最適であると言うことは出来ませんが、 食事を取るのであれば、生の果物と生の野菜で軽く済ませることをお勧めします。